Dong ta hay còn có những tên gọi khác như: mì tinh, dong đao, dong ta, củ trút, bình tinh, hoàng tinh, huỳnh tinh (danh pháp hai phần: Maranta arundinacea) là một cây thuộc Họ Dong (Marantaceae). Loài này được Carl von Linné miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753.
Củ dong, Hoàng tinh, Huỳnh tinh – Maranta arundinacea L., thuộc họ Củ dong – Marantaceae, đây là một trong những những loài cây thuộc loài thân thảo có khả năng sinh trưởng rất dẻo dai, có thân rễ hình trụ, nạc; các nhánh bên cũng nạc. Nhánh khí sinh cao khoảng 1m. Lá ở dưới thu hẹp thành bẹ; các lá trên có cuống dài, hình xoan ngọn giáo, tròn, có gốc không cân, nhọn ở đầu, có lông mềm ở cả hai mặt. Hoa màu trắng, xếp thành chuỳ ở ngọn gồm những xim thưa. Quả hình trứng thuôn, dài 2cm.
Thông thường, bồ phận được tận dụng đẻ sử dụng nhiều nhất chính là phần thân rễ và phần này còn có tên gọi là Rhizoma Marantae Arundinaceae.
Củ dong ta thường sinh trưởng và phát triển rất tốt ở những quốc gia có nền khí hậu nhiệt đới, và loại cây này được trồng để lất bột từ củ với tên Arrow-root. Thân rễ thường có dạng chuỳ, dài 8-15cm, rộng 2-3cm, thịt màu trắng; phía ngoài phủ vẩy vàng vàng, lợp lên nhau. Thu hái thân rễ quanh năm, thường dùng tươi hay chế bột.
Theo các nhà khoa học, thì cứ trung bình phần thân rễ của cây dong ta trồng được 1 năm sẽ chứa tỷ lệ các thành phần như sau: 16% tinh bột, nếu để lâu hàm lượng tinh bột sẽ giảm. Người ta đã phân tích trong bột Củ dong có 0,45% protid, 0,10% lipid, 85,95% hydrat carbon.
Tác dụng của củ dong ta, bà bầu có được ăn củ dong không ?
Thông thường người ta sử dụng dong ta để dùng củ luộc ăn hoặc chế biến phần củ này để lấy ra làm bộ và sử dụng để điều chế tá dược. Bột được làm từ củ dong rất mịn, dễ tiêu hoá nên được dùng làm thức ăn cho trẻ em và người yếu mệt. Nó lại có tính làm dịu nên được dùng trị bệnh đường tiết niệu.
Trong thực phẩm: Có thể sử dụng bột dong ta để chế biến theo những phương pháp như làm nước, khuấy làm bột cho trẻ sơ sinh hoặc những người đã cao tuổi sử dụng. Đặc biệt loại bột từ củ này vô cùng thích hợp cho những ngừoi đang trong quá trình giảm cân, hoặc những người thường có thể trạng nóng và hay bị nhiệt. Đồng thời, bột dong ta còn là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong việc làm bánh, nếu kèm với một số loại món súp, làm nhân bánh, …
Trong y học: Bột từ củ dong ta có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, hỗ trợ điều trị trường hợp bị nôn mửa hoặc tiêu chảy táo bón. Mặt khác, nó còn có khả năng làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày, giảm hàm lượng acid trong dạ dày, giảm đau antalgique, ..Chưa hết, boitj từ loại củ này còn có khả năng khả năng chống viêm, chống các triệu chứng thấp khớp anti-rhumatismale, khi đắp lên các vết thương bị nhiễm độc, vết xay xước nhẹ. Đặc biệt dùng để giải độc những vết bị nhện cắn, công trùng cắn. Ngoài ra, sử dụng nước bình tinh tươi có thể dùng để giải phóng các chất độc thực vật, giải độc cơ thể, được các chuyên gia khuyến cáo sử dụng trong chế độ ăn uống thoải mái và không gây cãm gíác bị kích ứng trong thức ăn, thích ứng rất tốt đối với trẻ sơ sinh, cung cấp thay thế sửa mẹ khi cần.
Trong mỹ phẩm : Phần bột làm từ củ dong ta có khả năng giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc, từ đó ngăn chặn hiệu quả việc mụn trứng cá tấn công hay nóng gan, nóng trong người. Đặc biệt, chúng còn khả năng rất lớn trong việc làm lành các vết sẹo hiệu quả, giảm các triệu chứng chóc lỡ eczema, ngứa ngoài da, …
Tác dụng phụ của bột bình tinh
Tuy có thành phần dinh dưỡng khá cao, và rất hữu ích cho con người trong mọi mặt từ thực phẩm, dược liệu, mỹ phẩm, nhưng củ dong ta cũng có thể mang lại những tác dụng phụ cho những ai có cơ địa không phù hợp với loại củ này. Đặc biệt thường có những tác dụng phụ đối với người bị mắc bệnh gan, thận.
Một số biểu hiện dị ứng với bột bình tinh như mất nước, nôn mửa kéo dài, …Đối với tình trạng này, thì cách tốt nhất cho bạn chính là nên đến ngay các trung tâm y tế để được chữa trị hiệu quả và kịp thời.