Những công dụng tuyệt vời của rau diếp cá mà bạn nên biết.

Nội dung chính

Rau tiến vua là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này chứa nhiều khoáng chất và axit amin cần thiết cho cơ thể. Rau tiến vua có công dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da, chống lão hóa, hỗ trợ tim mạch và tăng cường trí nhớ, hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống ung thư, và tốt cho thai phụ và sự phát triển của thai nhi. Khi mua rau tiến vua, cần chú ý chọn rau có màu xanh đậm, không ngả màu vàng, cọng rau kích thước đồng đều, và không bị ẩm. Khi chế biến rau tiến vua khô, cần ngâm rau trong nước trước khi nấu.
Trên mạng xã hội, rau tiến vua khô loại 1 được bán với giá 500.000 – 700.000 đồng/kg. Dù giá đắt hơn cả thịt, nhưng loại rau này vẫn đang rất hút khách nhờ những lợi ích mà nó mang lại.

BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng đơn vị Điều trị ban ngày Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM (cơ sở 3) cho biết, rau tiến vua là loại rau nổi tiếng chỉ dâng cho cung đình thời xưa. Ngày nay, rau tiến vua trở thành loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ.

Rau tiến vua có tên khoa học Mountain Jelly Vegetable. Ở một số nơi rau tiến vua còn được biết với tên gọi: Rau công sôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô.

Về giá trị dinh dưỡng, rau tiến vua chứa hơn 20 loại khoáng chất và axit amin cần thiết cho cơ thể như: Protein, pectin, canxi, sắt, kẽm, carotene, kali, natri, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác.

Rau tiến vua khô được rao bán trên mạng với giá gần cả triệu đồng 1kg. (Ảnh minh hoạ)

Đọc thêm  Tìm hiểu về Tobsill: thuốc và công dụng

Công dụng của rau tiến vua
Thanh nhiệt, giải độc
Theo nhiều nghiên cứu, loại rau này tốt hơn so với cam, bưởi, xoài, dứa,… Ăn rau tiến vua thường xuyên giúp làm mát cơ thể đồng thời loại bỏ những độc tố bên trong cơ thể ra ngoài.

Làm đẹp da
Đây chắc chắn là công dụng mà nhiều chị em phụ nữ mong đợi. Chính nhờ tính mát và khả năng giải độ mà chị em sẽ không lo những vấn để về da như mụn, nhọt,… Đặc biệt, là loại rau giàu vitamin E nên chúng giúp người dùng có làn da sáng mịn, loại bỏ nếp nhăn và giúp trẻ hóa làn da.

Chống lão hóa
Ngoài vitamin E, rau tiến vua còn giàu axit amin, pectin và protein cũng như các chất chống oxy hóa khác. Sử dụng rau này thường xuyên giúp cơ thể căng tràn sức sống, không cảm thấy uể oải, mệt mỏi. Từ đó, quá trình lão hóa bên trong và cả bên ngoài bị đẩy lùi, đây là một trong những loại thực phẩm có khả năng chống oxy hóa mạnh nhất.

Hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí nhớ
Đây là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Theo thống kê trong rau tiến vua có chứa hơn 20 loại khoáng chất và axit amin thiết yếu cho cơ thể. Do đó, loại rau mềm này có khả năng hạ huyết áp, làm giãn mạch máu, kích thích các mạch máu lưu thông từ đó tăng cường trí nhớ.

Hỗ trợ tiêu hóa
Rau tiến vua có lịch sử khá lâu đời. Theo như sách cổ lưu lại, đây là loại rau bổ máu, loại bỏ táo bón bằng cách kích thích hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ, điều trị chứng khó tiêu. Ngoài ra, chính nhờ hàm lượng chất xơ cao mà chúng tốt cho tiêu hóa. Chất xơ tạo thành lớp màng tự nhiên trong dạ dày là cản trở sự hấp thụ cholesterol của cơ thể.

Đọc thêm  Các lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt sen

Phòng chống ung thư
Một công dụng có ở hầu hết các loại rau xanh trong tự nhiên là khả năng ngăn cản sự hình thành cũng như phát triển của các gốc tự do trong cơ thể người. Gốc tự do là nguyên nhân cơ bản gây ra bệnh ung thư. Trong y học, nhiều nghiên cứu chỉ ra chất phytonutrients – loại chất chiếm tỷ lệ cao trong rau tiến vua giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u trong cơ thể. Từ đó hỗ trợ ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư tá tràng.

Là loại rau tốt cho thai phụ và sự phát triển của thai nhi
Đặc tính ôn hòa của rau tiến vua hỗ trợ các thai phụ và mẹ cho con bú cân bằng hoormon. Là loại rau giàu vitamin A, B, C, E, sắt, canxi, kẽm, photpho, pectin và các axit amin khác nên chúng là loại rau tốt cho bà mẹ cũng như sự phát triển của em bé. Đặc biệt, hàm lượng vitamin E giúp ngăn ngừa sảy thai và sinh non cực tốt.

Trong Y học cổ truyền rau tiến vua có chức năng bổ tỳ, dưỡng não, trấn tĩnh thần kinh, giải độc, giảm cân, ngừa ung thư, hạ huyết áp, làm mềm mạch máu. Loại rau này ăn thường xuyên có thể hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, rất tốt cho sức khỏe.

Rau tiến vua được chế biến thành nhiều món như xào, trộn gỏi…. (Ảnh minh hoạ)

Đọc thêm  Ăn măng tây mang lại lợi ích nào cho cơ thể?

Lưu ý khi mua rau tiến vua
Bác sĩ Vũ cho hay, hiện nay trên thị trường, rau tiến vua được bán rất nhiều nhưng để tránh mua phải rau kém chất lượng, người dân cần phải lưu ý:
– Chọn rau màu xanh đậm, không ngả mà

Câu hỏi: Những công dụng tuyệt vời của rau tiến vua bạn nên biết

1. Rau tiến vua mang lại những công dụng gì tuyệt vời cho sức khỏe?
– Rau tiến vua giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan và thận, và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Rau tiến vua có thể giúp giảm cân không?
– Rau tiến vua chứa ít chất béo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
3. Rau tiến vua có tác dụng điều chỉnh mức đường trong máu không?
– Có, rau tiến vua chứa chất tiên dinh có khả năng điều chỉnh mức đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Rau tiến vua có thể giúp cải thiện tình trạng tiểu đêm nhiều không?
– Có, rau tiến vua có tác dụng chống viêm nhiễm đường tiểu, giúp cải thiện tình trạng tiểu đêm nhiều.
5. Làm thế nào để bảo quản rau tiến vua một cách tốt nhất để giữ được giá trị dinh dưỡng của nó?
– Để bảo quản rau tiến vua tốt nhất, nên giữ nguyên chất tươi sống và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo vệ sinh và tránh tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm khác.