Cập nhật nội dung chi tiết về Chế Biến Món Chân Giò Nấu Giả Cầy Thơm Lừng Gian Bếp mới nhất trên website Tobsill.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chế biến chân giò nấu giả cầy
Chân giò 1500 g Tỏi khô, mẻ, nghệ, rau răm, riềng, rau ngổ, mắm tôm. Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, hành khô.
Quy trình chế biến chân giò nấu giả cầy
Chân giò lợn đem đốt bóc bỏ móng thui thật vàng, cạo rửa sạch, chặt to bằng bao điểm. Riềng cạo sạch giã nhỏ, nghệ cạo giã vắt lấy nước. Hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Chân giò cho vào xương ướp nước mắm, riềng, nghệ mẻ, mắm tôm, hành tỏi xóc đều để ngấm 20 phút. Đặt chảo lên bếp cho chân giò vào đảo săn, thêm nước sâm sấp đậy vung đun nhỏ lửa cho chân giò nhừ, nước còn sền sệt là được, cho mì chính. Múc thịt ra bát, rắc rau ngổ, rau răm thái nhỏ. Ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan chân giò nấu giả cầy
Sản phẩm có màu vàng của nghệ. Dậy mùi thơm của riềng, mẻ, rau ngổ, vị vừa ăn, chua dịu của mẻ. Nước sốt sánh sền sệt, chân giò mềm nhừ.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Chế Biến 1 Số Món Ốc Ngon Và Bổ Cho Bà Bầu
Contents Cách chế biến 1 số món ốc ngon và bổ cho bà bầu: Nhiều bà bầu không dám ăn ốc khi mang thai vì lo sợ con sinh ra sẽ ít nói hay có nhiều nhớt, dãi. Tuy nhiên, đây vẫn là một lời đồn thổi vô căn cứ bởi chưa có một chứng cứ khoa học nào xác minh vấn đề này. Mối lo duy nhất của các bà bầu khi ăn ốc là vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Vì sống trong ao, hồ, trong ốc chứa…
Contents
Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu trong 3 tháng đầu
3 loại hạt giàu dinh dưỡng và ít ngán mẹ bầu nên ăn
10 loại hạt phụ nữ mang thai nên ăn
Mang thai 3 tháng đầu nên và không nên ăn gì?
Theo như được biết, hiện nay chưa có nhà khoa học nào chứng minh bà mẹ khi mang bầu ăn ốc sinh con sẽ bị chảy nước dãi và ít nói, vì thế điều truyền miệng trên của các ông bà xưa chỉ là điều vô căn cứ, không xác thực nên các bà bầu đừng quá căn thẳng về việc này. Theo Đông Y, ốc có tính hàn, vị ngọt có tác dụng chữa trị bệnh hiệu quả như bệnh vàng da, thủy đậu, nhiễm trùng, trĩ, bệnh gan,… lựa chọn ốc bổ sung thường xuyên giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Tuy nhiên, đối với bà bầu việc ăn ốc có mang lại lợi ích được như vậy không?
Ốc là thành phần chứa nhiều dinh dưỡng, đầy đủ các loại vitamin, chất béo, chất sắt, chất đạm, cacbua hydrat, đặc biệt canxi và chất đạm trong ốc là nguồn dinh dưỡng cực kì quan trọng cho những chị em đang mang thai. Trong đó,ốc có chứa đến nhồi có chứa 1.357mg canxi, và 11,9g protein, trong ốc vặn có chứa 1.356mg canxi và 12,2g protein.
Chính vì thế, ốc là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu, cung cấp nhiều canxi hỗ trợ xương mẹ chắc khỏe, đồng thời giúp xương thai nhi cũng được phát triển khỏe mạnh. Để giúp mẹ có khẩu vị ngon, có thể chế biến ốc thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, xào me, rang muối, hoặc có thể nấu canh chua.
Việc ăn ốc đối với các chị em mang bầu cũng là điều quan trọng mẹ cần chú ý, mẹ không nên ăn quá nhiều ốc bởi tính hàn của ốc sẽ gây ra tác dụng ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ. Thông thường, một số chị em cơ thể khá nhạy cảm, vì thế cần ăn ít để xem cơ thể có thích nghi gây ra dị ứng, ngứa, nổi ban hay không.
Ốc có nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời đối với các chị em mang bầu, tuy nhưng do đặc điểm môi trường sống của ốc rất dễ bị nhiễm các kí sinh trùng. Vì thế có khả năng gây ra nhiều mầm bệnh ở gan, phổi, các bệnh sán lá phổi, sán lá gan ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mẹ bầu cũng như của mọi người.
Chính vì thế, để an toàn cho mẹ và trẻ, trước khi ăn ốc cần qua công đoạn chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Thời gian mang bầu các bà mẹ tối kị ăn những thực phẩm sống, vì thế các bà mẹ cần làm chín ốc trước khi sử dụng. Nếu mẹ nào quá thèm ốc thì có thể mua ốc ngoài chợ về rồi tự chế biến sạch sẽ, không nên ăn ốc ngoài tiệm, quán sẽ không đảm bảo vệ sinh cho mẹ mang bầu.
Cách chế biến các món ốc ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu:
Ốc dạ: 1kg, mẹ nên chọn những con to đều, miệng ốc dày, vỏ hơi vàng
Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… Có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.
Rửa sạch ốc, sau đó ngâm trong nửa ngày với 3 muỗng lớn bột gạo, bột tẻ hay bột nếp đều được.
Sau khi ngâm, rửa sạch lại ốc lần nữa, dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.
Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Thêm hai chén nước, đậy nắp và chờ ốc sôi trong 10 phút. Nếu không thích cho nhiều nước, mẹ có thể thêm chút dầu ăn và đảo luôn tay.
1 kg ốc bươu
200 g tiêu xanh
2 muỗng canh nước mắm nhĩ
Gia vị muối, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt
200 gr rau răm, 02 cây sả, ít lá chanh
Ngâm ốc với nước vo gạo khoảng 1 tiếng sau đó để ráo.
Luộc sơ ốc với lá chanh và sả đập giập. Chú ý khi thấy ốc vừa sôi, mẹ nên tắt bếp ngay.
Chuẩn bị nước mắm gia vị để ướp ốc: 2 muỗng canh nước mắm nhỉ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 01 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bằm. Mẹ bầu không nên ăn cay quá vì vậy mẹ có thể gia giảm lượng ớt tùy theo.
Ướp ốc với nước mắm gia vị và tiêu xanh khoảng 15 phút.
Sau đó cho ốc lên bếp nướng, khi thịt ốc vừa chín tới là có thể dùng được. Không nên nướng quá lâu vì ốc sẽ cứng và không ngon.
Bà Bầu Có Nên Ăn Lựu? Gợi Ý Các Món Ngon Chế Biến Từ Lựu
Giá trị dinh dưỡng của trái lựu
Lựu cung cấp vitami A, C, E và nhiều khoáng chất khác. Loại quả này đã được sử dụng là thuốc ở Trung Đông và Viễn Đông bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tiểu đường, ung thư…
Lựu chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt có hàm lượng xơ cao và các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K và folate. Thực phẩm này là rất thấp trong chất béo bão hòa, cholesterol và natri tốt cho tim mạch.
Bà bầu có nên ăn lựu không?
Phụ nữ mang thai có nên ăn lựu? Câu trả lời là có. Lựu mang hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể bà bầu.
Lựu bao gồm vitamin C, B, axit hữu cơ, đường, protein… bảo vệ các tế bào, cải thiện khả năng miễn dịch, thúc đẩy hấp thu sắt cho bà bầu và thúc đẩy sự phát triển của thai nhi.
Tác dụng của quả lựu đối với bà bầu
Trái lựu sẽ giúp duy trì khỏe mạnh cho hệ tim bằng cách hỗ trợ đàn hồi động mạch và làm giảm viêm mạch máu. Nó cũng làm giảm xơ vữa động mạch, giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch với mẹ bầu.
Phòng tránh dị tật thai nhi
Trong thai kỳ, folate quan trọng và cần thiết cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Một ly nước ép lựu sẽ cung cấp cho bà bầu 600 mg folate tự nhiên, giúp thai nhi được an toàn, bảo vệ chống lại các dị tật bẩm sinh khác nhau, bao gồm khiếm khuyết ống thần kinh.
Với một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, trái lựu sẽ giúp bà bầu tăng sức đề kháng, tốt cho hệ miễn dịch. Vitamin sẽ đóng vai trò quan trọng như một bức tường bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn, virus. Nước lựu còn có tính kháng khuẩn, giúp làm giảm vi khuẩn đường miệng, gây sâu răng và nhiễm khuẩn tụ cầu.
Chất xơ trong trái lựu giúp điều hòa ruột, giúp ngăn ngừa chứng táo bón. Nó giúp làm dịu bệnh viêm đường tiết niệu, và điều hòa nhu động ruột.
Phòng ngừa bệnh thiếu máu, sinh non
Cơ thể bà bầu nếu không cung cấp đủ sắt cho cơ thể có thể khiến bà bầu mắc bệnh thiếu sắt, dẫn tới nguy cơ thiếu máu, sinh non, hay bé sinh ra thiếu cân.
Bà bầu trong thời gian mang thai cần giữ lượng sắt ổn định để cơ thể luôn khỏe mạnh. Trái lựu chính là một trong những loại trái cây tạo ra nguồn cung cấp sắt cho cơ thể.
Nước ép lựu giàu chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu. Chất chống oxy hóa sẽ giúp giảm các nguy cơ chấn thương nhau thai và giảm tổn thương não của thai nhi.
Uống nước ép lựu hàng ngày giúp duy trì sự tái sinh của da, ngăn ngừa nám và đốm đen do thay đổi nội tiết tố trong quá trình mang thai và sau sinh.
Ngăn ngừa, cải thiện tình trạng chuột rút
Nước lựu chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như axit folic cần thiết. Đặc tính chống viêm có chứa trong lựu cũng giúp cải thiện lưu lượng máu cho cả mẹ và thai nhi. Kali trong nước ép sẽ ngăn ngừa chuột rút thường gặp trong thai kỳ.
Ổn định huyết áp cho bà bầu
Nước ép lựu sẽ làm giảm tổn thương và viêm mạch máu, giảm huyết áp cao. Nó cũng hoạt động như một aspirin tự nhiên, cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể cho mẹ bầu.
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng ăn lựu khi mang thai có tác dụng tích cực của hệ xương cho bà bầu và thai nhi.
Là một trong những loại trái giàu chất chống oxy hóa, lựu có thể ngăn ngừa cả chứng rạn da cho bà bầu khi thai ngày một lớn.
Cách chọn lựu ngon, không nhầm với lựu Trung Quốc
Chọn quả trái to, vì những quả nhỏ là trái còn non, vị sẽ chua và nhạt. Trọn những trái to và tròn đều.
Chọn quả vỏ rám thường sẽ là những trái già, hạt mẩy, vị ngọt
Khi cầm chắc tay, không méo mó, biến dạng do những vết va chạm là lựu ngon. Quả có hạt hơi lồi sẽ mẩy ngon hơn quả trơn nhẵn
Lựu Việt Nam trái nhỏ hơn, hơi xanh và rám. Lựu Trung Quốc to, da trơn, nhẵn, hồng.
Lựu Việt Nam thì quả màu nhạt, hơi hồng. Lựu Trung Quốc đỏ rực trông hấp dẫn hơn.
Gợi ý các món ăn chế biến từ lựu
Chuẩn bị: Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê, l ựu: 1 trái, đ ường trắng: 1 muỗng canh
Cách làm nước ép lựu:
Tách hạt lựu, cho vào máy ép. Cho nước ép ra ly, thêm đường và nước cốt chanh vào, khấu đều là mẹ đã có thêm một thức uống ngon cho mình.
Chuẩn bị: Lựu: 2 trái, m uối: ¼ muỗng cà phê, đ ường trắng: 3 muỗng canh, b ình thủy tinh có lắp đậy kín
Cách làm siro lựu:
Tách lấy hạt, rắc đều 1 muỗng canh đường trắng vào lọ, cho ½ lượng hạt lựu vào rồi rắc tiếp lên 1 muỗng canh đường. Cuối cùng cho số hạt lựu còn lại vào và rắc 1 muỗng canh đường và ¼ muỗng cà phê muối lên trên cùng, đậy nắp lọ. Đặt nơi thoáng mát, sau 2-3 tuần hạt lựu sẽ ra nước. Chiết lấy phần siro cho vào lọ thủy tinh sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Trái cây luôn là nguồn tự nhiên tốt cho sức khỏe, được khuyên dùng cần bổ sung hàng ngày như rau tươi. Những chất trong trái lựu sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào giúp bà bầu và thai nhi giảm nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ.
Để giúp các mẹ phục hồi sức khỏe, kiêng cữ khoa học, nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ kết hợp với lấy lại vóc dáng sau sinh, các chuyên gia của Bảo Hà Spa đã xây dựng lên thương hiệu spa bầu, spa sau sinh chuẩn 5 sao sử dụng phương pháp massage sau sinh Nhật Bản và các dược liệu thiên nhiên tuyệt đối an toàn cho mẹ và không ảnh hưởng đến nguồn sữa cho con.
Quả Lặc Lè Là Quả Gì, Có Tác Dụng Gì, Chế Biến Món Gì Ngon?
Quả lặc lè giàu chất xơ, vitamin giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, mỡ máu, tốt cho người già, trẻ nhỏ và mọi người nói chung. Đây là loại quả ngon, rẻ tiền, dễ tìm và chế biến.
Quả lặc lày (hay còn gọi là mướp rừng, mướp Mường, quả lặc lè) là thứ quả được đồng bào người Thái, Mường trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc. Nhưng khoảng từ 2- 3 năm trở lại đây, ở miền xuôi cũng có rất nhiều nơi trồng được loại quả đặc biệt này. Khác với lặc lày lai, lặc lày ta có thân tròn trịa, vỏ ngoài có sọc xanh trắng gần giống với dưa gang.
13 tác dụng của quả lặc lè với sức khỏe
Quả lặc lè giúp cải thiện tiêu hóa
Sự kết hợp của chất xơ và chất nhầy trong lặc lày cũng làm cho chúng rất tốt cho tiêu hóa. Lặc lày giúp giảm bớt sự vận động của thức ăn qua đường ruột của bạn và giúp tái hấp thu nước. Nước dư thừa này ngăn ngừa táo bón, khí đốt và đầy hơi trong đường tiêu hóa của bạn.
Quả lặc lè ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Lặc lày chứa nhiều chất xơ và chất nhầy, kiểm soát sự hấp thụ đường trong ruột non của bạn và do đó điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn.
Quả lặc lè hỗ trợ ruột
Lặc lày có tính nhuận tràng, không chỉ cải thiện tần số nhu động ruột, mà còn giảm táo bón và chữa lành vết loét dạ dày tá tràng. Chúng cũng hút bất kỳ độc tố và mật dư thừa có trong đường tiêu hóa và đẩy chúng khỏi hệ thống của bạn trước khi chúng có thể được hấp thu vào máu.
Quả lặc lè cải thiện làn da của bạn
Đi tiêu thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng da, làm cho bạn ít có khả năng bị mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và những bệnh lý về da khác. Các vitamin trong lặc lày cũng giúp giữ cho làn da của bạn trẻ và ngăn chặn sự hình thành bất kỳ sắc tố nào.
Quả lặc lày dưỡng ẩm cho tóc
Đun sôi một số vỏ lặc lày trong nước cho đến khi thấy chất nhầy trong suốt. Thoa chất này trên tóc của bạn để làm cho nó ngấm đều váo tóc và da đầu của bạn. Massage khắp da đầu sau khi bạn đã gội đầu, cuối cùng rửa sạch với nước. Cách làm này giúp dưỡng ẩm da đầu và ngăn ngừa da đầu bị khô và ngứa.
Tác dụng giảm cân
Lặc lày chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo. Trong thực tế, lặc lày là một trong những loại rau chứa calo thấp nhất và chúng không chứa chất béo bão hòa, vì thế hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn giảm cân. Lặc lày thậm chí còn bảo vệ bạn khỏi các chất béo dạng trans. Ăn lặc lày thường xuyên giúp bạn tránh béo phì.
Ngăn chặn ung thư
Lặc lày chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự đột biến của tế bào dẫn đến ung thư. Ăn lặc lày được cho là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư phổi, ung thư ruột kết và ung thư khoang miệng.
Giảm cholesterol
Lặc lày không chỉ không chứa bất kỳ lượng cholesterol nào, chúng cũng giúp làm giảm cholesterol của bạn bằng cách giữ nó trong hệ thống tiêu hóa của bạn và ngăn chặn nó không bị hấp thụ. Điều này giúp giảm xơ vữa động mạch và làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Làm giảm hệ thực vật đường ruột
Các chất xơ trong lặc lày giúp giảm hệ thực vật đường ruột bằng cách khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi, mà được gọi là chế phẩm sinh học. Những vi khuẩn này cũng tương tự như những gì được sinh ra khi bạn ăn sữa chua, và chúng giúp quá trình tổng hợp Vitamin B.
Cải thiện tầm nhìn
Lặc lày chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa flavonoid như beta carotene, lutein và xanthin, tất cả đều giúp cải thiện tầm nhìn và ngăn chặn các vấn đề như đục thủy tinh thể hoặc bệnh tăng nhãn áp.
Tăng cường xương
Vỏ quả lặc lày rất giàu vitamin K và folate, là một loại Vitamin B. Cả hai chất dinh dưỡng cải thiện sức khỏe của xương bằng cách tăng cường xương, tăng mật độ của chúng và ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương.
Giảm bệnh hen suyễn
Ăn lặc lày thường xuyên có thể cải thiện bệnh hen suyễn của bạn và giảm mức độ nghiêm trọng của các cuộc tấn công, bởi vì ngoài các chất chống oxy hóa, trong vỏ cũng chứa rất nhiều vitamin C.
Ngăn ngừa ho và cảm lạnh
Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong lặc lày cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch nói chung của bạn, bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và ngăn cản bạn bị cảm lạnh hoặc ho.
Hỗ trợ quá trình mang thai
Cách luộc quả lặc lè ngon không phải ai cũng biết
Quả lặc lè rửa sạch. Sau đó, dùng dao cạo sạch phần vỏ lụa bên ngoài để sạch lớp nhựa của vỏ, rồi rửa lại bằng nước sạch. Hấp lặc lày trong nồi khoảng 5 – 7 phút, tuỳ quả bé hay to. Bạn cũng có thể luộc, tuy nhiên lặc lày luộc xong sẽ bị õng nước.
Cách làm muối vừng đơn giản: Vừng và lạc rang lần lượt chín, đổ ra giấy báo ủ khoảng 15 – 20 phút cho nguội. Sau đó đổ muối vào rang khô đổ ra bát. Có thể xay vừng và lạc bằng máy xay, hoặc giã vừng, lạc bằng cối. Xay lạc nhỏ vừa phải. Sau đó trộn với muối vừa ăn là được.
từ khóa
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chế Biến Món Chân Giò Nấu Giả Cầy Thơm Lừng Gian Bếp trên website Tobsill.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!