Đề Xuất 2/2023 # Bà Bầu Ăn Đậu Xanh, Đậu Đen Có Tốt Không ? Tác Dụng Đối Với Phụ Nữ # Top 8 Like | Tobsill.com

Đề Xuất 2/2023 # Bà Bầu Ăn Đậu Xanh, Đậu Đen Có Tốt Không ? Tác Dụng Đối Với Phụ Nữ # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bà Bầu Ăn Đậu Xanh, Đậu Đen Có Tốt Không ? Tác Dụng Đối Với Phụ Nữ mới nhất trên website Tobsill.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Đậu rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, chất xơ, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic… có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải đôc, mát gan, bổ, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận tràng, hạ huyết áp, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Vậy khi mang thai các mẹ nên ăn đậu vì nó không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho cả em bé khỏe mạnh suốt cả thai kỳ.

I. Tác dụng của đậu xanh đối với bà bầu

1. Chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp

Trong đậu xanh có thành phần làm hạ huyết mỡ, bà bầu ăn đậu xanh giúp cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch và cao huyết áp. Ngoài ra ăn đậu xanh còn có tác dụng bảo vệ gan và giải độc.

2. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Chất béo trong đậu xanh có chứa nhiều axít béo không tốt cho cơ thể, trong đậu xanh có chứa estrogen, hooc môn sinh sản ở nữ giới. Giúp điều chỉnh mất cân bằng nội tiết tố, làm tăng năng lượng cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.

3. Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Ngoài ra bà bầu thường xuyên ăn đậu xanh nấu cả vỏ có tác dụng giảm mờ mắt. Vì vậy, trong quá trình chế biến bà bầu không nên bỏ vỏ mà nên sử dụng cả vỏ để tăng cường hiệu quả.

4. Giải nhiệt, mát gan, tiêu độc

Theo đông y, các loại đậu có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Trong những ngày hè oi bức, bà bầu có thể nấu chè đậu xanh ăn mỗi ngày hoặc chế biến các món cháo đậu xanh cho cả nhà cùng thưởng thức có tác dụng giải nhiệt, mát gan, tiêu độc.

5. Hấp thu sắt tốt cho thai nhi

Khi mang thai lưu lượng máu tăng lên, đòi hỏi nhu cầu sắt lớn vì vậy phụ nữ mang thai nên thường xuyên ăn đậu xanh để cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ, protein.

Ăn đậu đỗ thường xuyên là cách để hấp thu sắt rất cần thiết cho sự phát triển nhận thức thai nhi. Bên cạnh việc chế biến thông thường, bà bầu có thể sử dụng thêm các loại đậu sấy khô để ăn vặt hàng ngày vừa chống ốm nghén vừa bổ sung chất dinh dưỡng.

II. Tác dụng của đậu đen đối với bà bầu

1. Cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi

Trong đậu đen rất giàu protein, vitamin, Canxi, kẽm, sắt, vitamin nhóm B, beta carotin và axit folic các chất béo có lợi và các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe của mẹ bầu trong suốt thai kỳ.

2. Giảm nguy cơ khuyết tật ở thai nhi

Đậu đen giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp mẹ bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân. Ngoài ra, folate và vitamin B có trong đậu đen là hai loại khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ, giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai. Vì vậy chị em phụ nữ ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu thai kỳ sẽ giảm khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.

3. Giải nhiệt cho bà bầu

Khi mang thai nhiệt độ cơ thể tăng nhẹ hơn bình thường do nội tiết tố thay đổi và sự phát triển của nhau thai để làm tổ cho em bé phát triển, lưu lượng máu đến da tăng lên làm cho bà bầu cảm thấy nóng hơn. Để khắc phục tình trạng bà bầu bị nóng trong thì mẹ bầu thường xuyên uống nước đậu đen giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu…

4. Giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón

Khi mang thai nội tiết tố thay đổi, sự phát triển của thai nhi, thai phụ hạn chế vận động…nên rất rễ bị táo bón. Để cải thiện tình trạng bà bầu bị táo bón mà các mẹ không phải dùng thuốc mà uống nước đậu đen hàng ngày là giải pháp tốt nhất để cải thiện tình trạng táo bón, đại tràng ở bà bầu.

Trong đậu đen chứa hàm lượng chất xơ cao tốt cho hệ tiêu hóa đồng thời các chất xơ này có khả năng giúp nước thẩm thấu tốt trong qúa trình tiêu hóa của bà bầu.

5. Giúp hệ xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương

Khi mang thai, cơ thể mẹ cần một lượng lớn canxi để cung cấp nuôi thai nhi. Do đó nếu không cung cấp đủ canxi mẹ bầu sẽ dễ gặp tình trạng tụt canxi và loãng xương.

Bà bầu uống nước đậu đen rang có chứa hàm lượng canxi, phốt pho, magiê và các khoáng chất khác sẽ giúp mẹ bầu hạn chế tình trạng này. Hệ xương của mẹ sẽ thêm chắc khỏe và phòng ngừa nguy cơ loãng xương.

Những lưu ý khi bà bầu ăn, uống nước đậu :

Đối với đậu xanh: Không nên ăn đậu xanh trong thời gian dài, liên tục. Khi đang đói bụng bà bầu không nên ăn đậu xanh, vì đậu xanh có tính hàn không tốt cho dạ dày. Không ăn quá nhiều đậu xanh dễ gây ra bệnh đau dạ dày, đường ruột. Không ăn đậu xanh khi đang uống thuốc đông y và tây y…

Đối với đậu đen: Khi nấu nước đậu đen phải nấu kỹ, đãi sạch, bỏ hạt mốc. Không uống nước đậu đen khi đói, uống nước đậu đen ấm nóng kèm theo chút mật ong thì hiệu quả tốt hơn.

Ăn Chè Đậu Đen Có Tác Dụng Gì, Có Mập Không, Có Bầu Ăn Chè Đậu Đen Được Không?

Người ta còn sử dụng đậu đen trong việc điều trị nhiều chứng bệnh như giải độc, bổ thận, bồi bổ cơ thể, giải nhiệt. Ngoài công dụng trên thì chè đỗ đen cũng là một thực đơn giảm cân vô cùng hiệu quả.

2. Bà bầu ăn chè đậu đen có tốt không?

Từ xa xưa, mọi người thường truyền nhau bí quyết: Ăn nhiều đỗ đen tốt cho việc mang thai. Đỗ đen thực sự có hiệu quả cao như vậy?

Tác dụng của đậu đen ra sao với mẹ bầu

Đỗ đen tính bình, vị ngọt, giá trị dinh dưỡng tương đối cao, chứa protein, chất béo, khoáng chất phong phú, ngoài ra còn chứa thành phần canxi, kẽm, sắt, beta carotin, vitamin B1, B2, B12 cần thiết cho cơ thể.

Đối với người tinh thần trạng thái hay mất căn bằng, điên đảo, thể trạng yếu đỗ đen có tác dụng bổ dưỡng. Đỗ đen giúp bổ thận, bổ máu và có tác dụng làm sáng mắt.

Đặc biệt chè đỗ đen có tác dụng điều trị đối với thận yếu, lưng eo nhức mỏi, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét. Chè đỗ đen còn có tác dụng làm sắc màu da sáng và mịn màng hơn.

Theo như cách đánh giá của đông y, đỗ đen có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, dưỡng thai, thường xuyên ăn trong thời gian mang thai có tác dụng tốt cho cơ thể. Vì thế ăn chè đỗ đen trong thời gian này chú ý lượng vừa phải, thích hợp.

Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo, đỗ đen trợ giúp cho mang thai chỉ là bài thuốc dân gian. Thực tế, thiếu hóc môn có thể gây không mang thai, tuy nhiên bạn không chỉ đơn thuần dựa vào đỗ đen, nên sớm đi hỏi ý kiến của bác sỹ.

Xét từ góc độ dinh dưỡng học, đỗ đen chứa hóc môn thực vật, nhưng một số loại đậu khác như đỗ tương cũng có tác dụng tương tự, thích hợp cho mọi người, đồng thời bổ sung hóc môn.

Nếu ăn quá nhiều đỗ đen có thể gây phản tác dụng sinh lý. Vì thế ăn chè đỗ đen trong thời gian này chú ý lượng vừa phải thích hợp. Khi hóc môn giới tính thấp, màng tử cung dày nên đi kiểm tra bác sỹ để chẩn đoán bệnh tình kịp thời.

Có bầu ăn chè đỗ đen có được không, tác dụng gì?

Mẹ bầu ăn đỗ đen giảm nguy cơ khuyết tật cho thai nhi. Đỗ đen là thực phẩm rất có lợi cho bà bầu. Đỗ đen giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp chị em bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân.

Ngoài ra, folate và vitamin B có trong đậu đen là hai loại khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ – giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

Đỗ đen là thực phẩm rất có lợi cho bà bầu. Đỗ đen giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp chị em bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân.

Trong đỗ đen có folate và vitamin B có trong đậu đen là hai loại khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ – giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

Tác dụng của đậu đen đến sức khỏe

Đỗ đen là thực phẩm rất phổ biến ở nước ta. Có lẽ vì vậy mà chè đỗ đen đã trở thành món ăn quen thuộc cả mùa hè lẫn mùa đông. Đỗ đen được coi là một vị thuốc, một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo sách dinh dưỡng ghi lại, trong đỗ đen có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Ngoài ra, đậu đen còn chứa rất nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu đen là loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp chị em bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân. Ngoài ra, folate và vitamin B có trong đậu đen là hai loại khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ – giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

Còn theo y học cổ truyền, đỗ đen có vị ngọt, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, bổ gan, thận. Ăn đỗ đen sẽ giúp mẹ bầu ngăn ngừa được bệnh táo bón, trĩ – những bệnh phổ biến khi mang thai.

Đỗ đen thường được dùng để cho vào các món ăn thường ngày như nấu canh, các món hầm và nấu chè. Món chè đỗ đen đã trở thành đặc sản trong những ngày hè nóng nực. Các cụ ta thường dùng món chè này để chữa say nắng, giải cảm và thanh nhiệt.

3. Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt tốt cho cơ thể

Nguyên liệu thực hiện món chè đỗ đen cần

Cách thực hiện món chè đỗ đen như sau

Thông thường khi nấu đỗ đen chúng ta phải nấu lâu chút để ninh đỗ cho thật nhừ thì món chè mới được hấp dẫn. Cho 1 lượng nước ngập qua đỗ, ninh đỗ đến khi nước sôi thì cho lửa nhỏ dần. Ninh đỗ trong khoảng thời gian 30-45 phút, bạn múc đỗ ra thử kiểm tra bằng tay xem nếu đỗ nhừ mềm là được.

Chè đỗ đen sau khi đã nấu xong, bạn múc ra bát con rồi để trong tủ lạnh, trước khi thưởng thức cho thêm chút lạc và dừa nạo ăn kèm chắc chắn sẽ ngon lắm nha.

Bà Bầu Ăn Chè Đỗ Đen Có Tốt Không? Tác Dụng Của Đậu Đen Với Bà Bầu Và Thai Nhi

1. Cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của bé yêu

Đậu đen rất giàu vitamin B và axit folic, là 2 loại khoáng chất có vai trò cần thiết giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của em bé.

3. Ổn định cân nặng của mẹ

Đây là lợi ích của đậu đen được nhiều người ứng dụng đặc biệt vào những ngày nắng nóng, oi hanh. Đậu đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận… rất thích hợp dùng cho thai kỳ với cơ thể thường xuyên “nóng trong” của mẹ bầu. Trĩ và táo bón – Hai chứng bệnh này là nỗi ám ảnh của phụ nữ mang thai. Đã phải vác bụng bầu nặng nề, nay lại thêm bị trĩ và táo bón thì khó chịu, mệt mỏi vô cùng. Với cốc chè đỗ đen cùng vài viên đá sẽ giúp các mẹ thanh nhiệt, lại lợi tiểu, bổ thận,… Từ đó mà chứng táo bón cũng không còn nữa, mẹ bầu sẽ cảm thấy quá trình mang thai nhẹ nhàng hơn.

Tâm trạng của phụ nữ trở nên nhạy cảm, thay đổi thất thường hơn trong thai kỳ, đôi khi là tiêu cực… Và nó có thể ảnh hưởng không tốt đến cả mẹ và em bé.

6. Giúp mẹ có một làn da khỏe mạnh

Một vài mẹ bầu chia sẻ do mang thai nên da mặt cũng nhiều mụn và xạm hơn so với thời còn son rỗi. Tuy nhiên sau một thời gian sử dụng đậu đen, da mặt đã thay đổi đáng kể do trong đậu đen có thành phần chống oxy hóa, hợp chất anthocyanins này sẽ giúp các mẹ cải thiện làn da của mình.

Như chúng mình nói ở trên, tuy ăn chè đậu đen có nhiều lợi ích nhưng các mẹ cũng phải chú ý đến liều lượng. Mình nên giãn cách ngày thưởng thức món chè khoái khẩu và cho đường đủ độ thanh ngọt để tránh biến chứng tiểu đường thai kỳ. Mong rằng qua bài viết bà bầu ăn chè đỗ đen có tốt không? các mẹ sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.

Bà Bầu Có Nên Ăn Đậu Xanh Không? Các Món Ngon Từ Đậu Xanh Cho Phụ Nữ Mang Thai

Trang Chủ – Dinh Dưỡng Bà Bầu – Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

1. Dinh dưỡng từ đậu xanh

Theo y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh thành phần chính là protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, đậu xanh chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…

Trong đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giải độc, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, ung nhọt …

Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

2. Bà bầu ăn đậu xanh được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh có nhiều tác dụng với cơ thể. Vì vậy, bà bầu ăn chè đậu xanh hoặc các món ăn được chế biến từ đậu xanh rất tốt. Đậu xanh có một số tác dụng “thần kỳ” đối với bà bầu như:

2.1. Chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp

Trong đậu xanh có thành phần làm hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Đồng thời, có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.

2.2. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Chất béo trong đậu xanh có chứa nhiều axit béo không no tốt cho cơ thể. Trong đậu xanh có chứa thành phần như oestrogen, hoóc môn sinh sản ở nữ giới, chất này giúp điều chỉnh mất cân bằng kích thích tố, làm tăng sinh lực, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.

2.3. Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Ngoài ra, vỏ đậu xanh có chứ nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Đậu xanh có tính nóng, giúp giảm mờ mắt. Vì vậy, nhiều người nấu đậu xanh cỏ vỏ để ăn.

2.4. Đậu xanh giúp bà bầu giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc

Các chuyên gia cho rằng, chè đậu xanh, đặc biệt là loại nấu để cả vỏ có tác dụng giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc… Một nồi chè đậu xanh nấu ngọt vừa phải để ở độ mát vừa phải sẽ là món ăn lý tưởng trong ngày hè của các bà bầu.

2.5. Hấp thu sắt tốt cho thai nhi

Đậu đỗ như đậu đen, đậu xanh… là món tuyệt vời để ăn, đặc biệt nếu bạn đang mang thai. Đậu đỗ chứa đủ các chất chống oxy hóa, chất xơ, sắt và protein. Khi mang thai, lưu lượng máu sẽ tăng lên, đòi hỏi nhu cầu sắt lớn. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất sắt rất cần cho phát triển nhận thức bào thai. Ăn đậu đỗ thường xuyên với những món như chè, cháo, bột đậu… là cách để hấp thu sắt.

Bà bầu cần tăng thêm 15 g chất đạm/ngày. Chất đạm thực vật gồm: đậu tương, đậu xanh, các loại đậu khác và vừng, lạc. Đây là những thức ăn giá rẻ hơn thịt, có lượng đạm cao, lượng chất béo nhiều giúp tăng nhiệt lượng bữa ăn và giúp hấp thu tốt các nguồn vitamin tan trong chất béo.

3. Lưu ý khi bà bầu ăn đậu xanh

Tuy nhiên, đậu xanh có tính âm, không nên dùng liên tục trong một thời gian dài. Bên cạnh đó, khi nấu, bạn có thể thêm một chút đậu đỏ với tác dụng bổ máu.

4. Những người không được ăn đậu xanh

Những người có tính hàn thì (biểu hiện chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng)

Khi đang đói bụng bạn không nên ăn đậu xanh vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày.

Không nên ăn quá nhiều đậu xanh, nó có thể gây ra bệnh dạ dày, đường ruột. Nữ giới ăn đỗ xanh quá lượng sẽ bị các bệnh phụ khoa như: có bạch đới, bị trướng bụng, đau bụng kinh…

Tránh ăn đỗ xanh khi đang uống thuốc đông y, vì đỗ xanh khí vị ngọt hàn, không độc hoá giải toàn bộ thảo mộc.

5. Món ngon cho bà bầu từ đậu xanh

Những tháng đầu mang thai dường như mình chẳng ăn được mấy vì sợ mùi thức ăn, cứ ngửi thấy là buồn ói rồi. Khác với nhiều mẹ bầu thường lên cân đều đặn thì ba tháng đầu mình giảm mất hai ký, mọi người khuyên mình nên đến gặp bác sĩ xin tư vấn. Vì sức khỏe của mình hơi yếu, da dẻ xanh xao nên bác sĩ đã tư vấn cho mình cần bổ sung những thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao và món cháo đậu xanh với đường đã được đứng trong top đầu cho bữa ăn hàng ngày vì món ăn này vừa có tác dụng giúp giảm triệu trứng ốm nghén, buồn nôn, đau nhức đầu và đặc biệt còn bổ sung một lượng dinh dưỡng giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể.

Bác sĩ còn nói thành phần dinh dưỡng phong phú trong đậu xanh như protit, tinh bột, chất béo và chất xơ, vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu… sẽ giúp cơ thể mình phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Ngoài ra có thể kết hợp đậu xanh với các thực phẩm khác như thịt gà, tôm và rau củ. Tất cả những món này đều giúp các mẹ bầu không còn cảm giác buồn nôn hay đau đầu.

Từ khi được bác sĩ tư vấn cho món cháo đậu xanh vừa ngon lại bổ dưỡng, tình trạng ốm nghén, đau đầu của mình thuyên giảm hẳn, ăn thấy ngon hơn. Kết quả sau ba tháng đầu bị sụt cân đến tháng thứ tư, thứ năm mình đã lên cân đều, da dẻ có phần hồng hào, tươi tỉnh, trông có sức sống hơn. Những lần kiểm tra định kỳ về sức khỏe mẹ và bé không còn bị bác sĩ than phiền nữa. Mình cảm thấy rất vui và hạnh phúc vì sắp được làm mẹ…

Nguyên liệu:

1/2 bát con gạo tẻ

1/4 bát con gạo nếp

1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn

1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Thực hiện

Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.

Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.

Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng.

Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

5.2. Cháo gạo lứt đậu xanh cho bà bầu

Nguyên liệu

1 thìa gạo lức vỡ.

1 thìa gạo tẻ.

1 thìa giá đỗ.

Một vài hạt hạnh nhân, hạt điều.

60ml sữa.

60ml nước.

1 thìa đường.

Thực hiện

Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch. Ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng.

Giá đỗ rửa sạch.

Cho gạo, giá đỗ, hạnh nhân, hạt điều và nước vào nồi.

Đun tới khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa, đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khê. Nếu nước trong nồi cạn quá thì thêm nước.

Khi gạo đã chín mềm, thêm sữa tươi và đường. Khuấy đều cho đường tan.

Nếu muốn ăn loãng có thể thêm nước hoặc sữa tươi.

Tắt bếp, để cháo nguội một lúc (10-15 phút) rồi lọc qua rây hoặc cho vào máy xay để được độ mịn thích hợp.

5.3. Canh đậu xanh, củ sen cho bà bầu

Nguyên liệu

1 bát đậu xanh nguyên hạt

½ bát ngô khô (đóng túi, bán nhiều tại các siêu thị).

1 củ sen

Gia vị cần thiết

Cách làm:

Đậu xanh và ngô đều ngâm trong nước ấm 2-3 giờ trước khi nấu.

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ như làm nộm.

Cho nước vào nồi vừa đủ, nếu muốn nhanh bạn có thể dùng đến nồi áp suất. Đun sôi

Lần lượt đổ đậu xanh, ngô vào hầm đến khi mềm nhừ.

Cuối cùng cho củ sen, nêm chút muối sao cho vừa ăn.

Mách nhỏ:

Bạn có thể cho ít rau sam, rau càng cua vào nấu cùng, món canh càng thơm ngon và mát.

Canh đậu xanh củ sen được ví như vị thuốc làm đẹp tự nhiên, giúp da luôn săn chắc, sáng bóng, đặc biệt sẽ làm lặn hết các mụn trứng cá.

5.4. Chè đậu xanh nha đam

Nguyên liệu: (cho 4 bát chè)

1 lá nha đam, khoảng 500 gr

200 gr đậu xanh

1 bát con bột sắn dây

Đường (tùy khẩu vị)

½ quả chanh

500 ml nước

Dầu chuối

Cách làm:

Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.

Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút.

Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

Đỗ xanh ngâm đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.

Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị.

Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bà Bầu Ăn Đậu Xanh, Đậu Đen Có Tốt Không ? Tác Dụng Đối Với Phụ Nữ trên website Tobsill.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!