Ăn khoai lang mỗi ngày có làm tăng đường máu không?

Nội dung chính

Những người bị tiểu đường có thể cải thiện chế độ ăn uống để kiểm soát đường huyết. Khoai lang là một thực phẩm tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn khoai lang giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ hệ tim mạch và mắt. Mặc dù khoai lang có chứa đường, nhưng khi ăn với lượng ít và đúng cách, nó sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Bạn có thể chọn khoai lang Nhật hoặc tím và ăn khoai lang mỗi ngày với lượng nhỏ để tránh tăng đường huyết.

Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng và có dấu hiệu trẻ hóa. Người bệnh thông qua việc cải thiện chế độ ăn, phương pháp ăn uống sẽ góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Khoai lang là một trong những thực phẩm mà nhiều người băn khoăn có nên cho vào khẩu phần ăn hàng ngày không.

Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Sohu)

Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Sohu)

Ăn khoai lang có tác dụng gì?

Khoai lang chứa chất xơ, carotene, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E và các nguyên tố vi lượng như kali, sắt, đồng, selen và canxi.

Loại củ này có giá trị dinh dưỡng cao, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Ăn khoai lang thường xuyên giúp bạn nhận được những lợi ích vàng dưới đây.

Đọc thêm  Ngọc vàng trời ban: 1 quả sánh ngang 5 loại thuốc bổ

Ngăn ngừa táo bón

Khoai lang rất giàu chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Khoai lang là thực phẩm chủ yếu rất phổ biến cho những người muốn giảm cân. Bởi vì, khoai lang làm cơ thể bạn có cảm giác no lâu, từ đó làm giảm lượng thức ăn khác nạp vào cơ thể.

Hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch

Khoai lang chứa axit folic, vitamin A, vitamin B, caroten, tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, carotene. Vitamin C trong khoai lang giúp chống lão hóa, cung cấp chất chống oxy hóa ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Bảo vệ mắt

Hàm lượng carotene trong khoai lang có tác dụng bảo vệ tốt với võng mạc. Những người làm việc và học tập quá sức trong thời gian dài, ăn khoai lang điều độ có thể giúp thị lực khỏe mạnh, tránh cận thị và giảm thị lực.

Ăn khoai lang mỗi ngày có làm tăng đường huyết?

Nhiều người cho rằng khoai lang có vị ngọt, làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, một số người lại cho rằng, khoai lang là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe, ăn điều độ sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Vậy quan điểm nào là đúng?

Khoai lang có thành phần chủ yếu là tinh bột, carbohydrate và các loại đường đơn như glucose, fructose, sucrose, nên khi ăn khoai lang sẽ có cảm giác ngọt.

Đọc thêm  Củ cải thường được so sánh như 'nhân sâm trắng' nhưng không nên kết hợp với 3 loại thực phẩm quen thuộc này.

Nếu bạn ăn quá nhiều khoai lang mỗi ngày có thể khiến tích tụ đường trong máu, làm đường huyết tăng đột biến sau ăn. Tuy nhiên, nếu bạn ăn với lượng ít, kết hợp cùng cách ăn đúng, lượng đường của bạn vẫn được kiểm soát và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bạn có thể chọn một số loại khoai lang có lượng đường ít để ăn như khoai lang Nhật, khoai lang tím. Mỗi lần bạn chỉ nên ăn ½ củ có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình để tránh lượng đường trong máu tăng quá cao.

Thu Hiền(Nguồn: Sohu)

Câu hỏi:

1. Ăn khoai lang hàng ngày có làm tăng đường huyết không?
– Thường thì ăn khoai lang hàng ngày không làm tăng đường huyết. Khoai lang có chỉ số glycemix thấp, tức là tiêu hóa chậm hơn, không làm tăng mức đường trong máu đột ngột.

2. Tại sao khoai lang không làm tăng đường huyết?
– Khoai lang chứa chất xơ và tinh bột phức hợp, giúp tiêu hóa chậm hơn và duy trì sự ổn định của mức đường trong máu.

3. Ăn khoai lang có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường không?
– Ăn khoai lang có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường vì nó có chỉ số glycemix thấp và chứa chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và tăng cường sự bão hòa của insulin.

4. Cần kiêng khem gì khi ăn khoai lang để duy trì mức đường huyết ổn định?
– Để duy trì mức đường huyết ổn định khi ăn khoai lang, nên tránh chế biến khoai lang bằng cách chiên, rán hoặc làm thành món tráng miệng có thêm đường. Nên ưu tiên nấu chín khoai lang và kết hợp với các nguồn protein và chất béo lành mạnh.

Đọc thêm  Đây là vì sao quả hồng được so với 'trái cây của các vị thần'

5. Số lượng khoai lang nên ăn mỗi ngày là bao nhiêu?
– Số lượng khoai lang nên ăn mỗi ngày tùy thuộc vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Đa phần, ăn khoai lang 1-2 lần mỗi ngày trong một lượng vừa đủ là khá tốt cho sức khỏe và không làm tăng đường huyết.