Ai nên tránh ăn đậu đỏ?

Nội dung chính

Đậu đỏ là một nguồn cung cấp tuyệt vời của carbohydrate phức hợp, chất xơ, protein thực vật và nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Nó có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa lượng đường trong máu, và giúp phòng ngừa ung thư. Đậu đỏ còn rất tốt cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai và có tác dụng chăm sóc da và làm đẹp. Tuy nhiên, một số người không nên ăn đậu đỏ, bao gồm người bị tê bì tay chân, lạnh tay chân, ho khi trời lạnh, và rối loạn tiêu hóa.
Đậu đỏ là một nguồn cung cấp tuyệt vời của carbohydrate phức hợp, chất xơ, protein thực vật và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Không chỉ hạt đậu đỏ, mà cả vỏ đậu cũng chứa nhiều khoáng chất. Đậu đỏ cung cấp nhiều protein và nhiều loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B12. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng chất như kẽm, magie, photpho,… Chất xơ hòa tan, một thành phần quan trọng hiếm gặp trong các loại thực phẩm khác, cũng có mặt trong đậu đỏ và đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Đậu đỏ cũng chứa các chất béo tốt tự nhiên, chất đạm, tinh bột và đường tự nhiên.

Đậu đỏ có tác dụng chống nhiễm trùng nhờ hàm lượng protein cao. Protein là thành phần cấu trúc chính của cơ thể, cần thiết cho việc cấu thành tế bào, mô, cơ quan, xương và da. Protein còn đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe như tạo kháng thể chống nhiễm trùng và truyền tín hiệu giữa tế bào, mô và cơ quan. Khoảng 200g đậu đỏ nấu chín chứa khoảng 17g protein. Protein trong đậu đỏ là protein thực vật, ít béo hơn so với protein thịt đỏ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

Đọc thêm  Ăn cay có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Đậu đỏ cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Đậu đỏ chế biến thành thức uống có tác dụng bổ dưỡng cho những người có vấn đề về sức khỏe như viêm thận, sỏi thận, phù thủng, ung nhọt, viêm gan, xơ gan. Vitamin trong đậu đỏ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất, sản sinh năng lượng, tăng cường sức đề kháng và giữ cơ thể tỉnh táo, chống mệt mỏi, căng thẳng.

Đậu đỏ cũng có tác dụng phòng ngừa ung thư và thừa cân. Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ hòa tan tương tự như lượng chất xơ trong rau xanh, giúp ngăn ngừa sự hình thành của ung thư và triệu chứng thừa cân.

Ngoài ra, đậu đỏ còn hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong đậu đỏ có tác dụng giảm cholesterol, mỡ thừa và nguy cơ đột quỵ. Đậu đỏ cũng có khả năng giảm viêm ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Uống đậu đỏ rang là tốt cho phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều hoặc rối loạn kinh nguyệt, nhờ lượng chất và sắt giúp bổ máu và thúc đẩy tuần hoàn máu. Đậu đỏ cũng có tác dụng an thai và kích thích tuyến sữa đối với phụ nữ mang thai.

Đậu đỏ còn hỗ trợ dưỡng da và chăm sóc sắc đẹp, nhờ chứa chất chống oxy hóa. Đậu đỏ giúp cải thiện làn da và giữ cho da trẻ mãi.

Đọc thêm  Tổng quan về thuốc Tobsill Gold: Tác dụng và cách sử dụng

Tuy nhiên, có một số trường hợp nên hạn chế ăn đậu đỏ. Những người thường xuyên bị tê bì tay chân, lạnh tay chân, ho khi trời lạnh, rối loạn tiêu hóa và đầy hơi sau khi ăn đậu đỏ nên hạn chế tiêu thụ và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Mọi người cũng có thể có các phản ứng khác nhau đối với đậu đỏ, vì vậy cần thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn tốt nhất.

Câu hỏi:

1. Đậu đỏ có thể gây dị ứng cho những người nào?
Có thể, đậu đỏ có thể gây dị ứng cho những người có tiền sử dị ứng thức ăn hoặc người bị dị ứng đậu phộng.

2. Những người nào nên tránh ăn đậu đỏ?
Những người bị bệnh thận mãn tính, bệnh nhân tiểu đường hoặc các vấn đề về sức khỏe liên quan đến glucozơ-6-phosphat dehydrogenase (G6PD) nên hạn chế ăn đậu đỏ.

3. Tại sao những người bị bệnh thận mãn tính không nên ăn đậu đỏ?
Đậu đỏ chứa nhiều kali, một khoáng chất có thể gây tăng kali trong máu. Những người bị bệnh thận mãn tính thường không thể tiết khối lượng kali thừa đi, do đó việc ăn quá nhiều đậu đỏ có thể gây vận động kali và làm tăng nguy cơ suy thận.

4. Tại sao những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn đậu đỏ?
Đậu đỏ chứa nhiều carbohydrate và có thể gây tăng đường huyết. Điều này có thể làm tăng nguy cơ các biến chứng và đau mắt do tiểu đường.

Đọc thêm  Hai món canh hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, không cần lo lắng về bệnh khi chuyển mùa

5. Liệu đậu đỏ có ảnh hưởng đến nhóm người bị G6PD không?
Có, đậu đỏ có từ một enzym gọi là lectin, có thể gây hủy hoại tế bào, đặc biệt đối với nhóm người có chứng G6PD. Do đó, những người bị G6PD nên hạn chế tiêu thụ đậu đỏ.